吃(chī)飯時(shí)喝水(shuǐ)到底有多(duō)少講究

我們常常聽(tīng)人(rén)說，“吃(chī)飯的(de)時(shí)候不能喝水(shuǐ)，對(duì)胃不好。”從科學上來(lái)講，吃(chī)飯時(shí)喝水(shuǐ)，也(yě)确實會對(duì)人(rén)體的(de)消化(huà)功能造成影(yǐng)響，那麽，這(zhè)種影(yǐng)響到底表現在哪些方面呢(ne)？

1.直接影(yǐng)響初級消化(huà)功能

人(rén)體的(de)消化(huà)功能主要依靠胃液裏的(de)胃酸進行運作，胃酸作爲人(rén)體最初始消化(huà)功能之一，能将我們吃(chī)入體内的(de)蛋白質、脂肪和(hé)澱粉做(zuò)一次初級消化(huà)。

而胃酸的(de)濃度對(duì)于消化(huà)功能來(lái)說十分(fēn)重要。如果在吃(chī)飯的(de)過程中喝入大(dà)量的(de)水(shuǐ)，這(zhè)些水(shuǐ)會在無形當中就會将胃液稀釋，降低胃酸濃度。當胃酸的(de)初步濃度降低以後，人(rén)體的(de)初級消化(huà)功能也(yě)自然會受到波及。

2.影(yǐng)響胃部的(de)蠕動

邊吃(chī)飯邊喝水(shuǐ)，除了(le)會将我們的(de)胃液稀釋外，也(yě)會在胃部的(de)蠕動方面上“搞破壞”。胃的(de)消化(huà)功能除了(le)胃酸外，還(hái)需要依靠胃的(de)蠕動。胃在蠕動的(de)過程中，會将我們吃(chī)進去的(de)食物(wù)變成食糜，從而加速腸道對(duì)食物(wù)的(de)消化(huà)吸收。而在吃(chī)飯的(de)過程中，如果飲入大(dà)量的(de)水(shuǐ)，就會将我們的(de)胃撐大(dà)，減弱它的(de)蠕動功能，這(zhè)對(duì)消化(huà)功能可(kě)沒什(shén)麽好處。

3.影(yǐng)響咀嚼

邊吃(chī)飯邊喝水(shuǐ)時(shí)，飯菜會更容易下(xià)咽，特别是有些人(rén)喜歡拿湯、水(shuǐ)來(lái)泡飯，這(zhè)樣的(de)搭配會減少牙齒的(de)咀嚼頻(pín)率，讓那些未經過嚼碎的(de)大(dà)塊食物(wù)直接進入腸胃，爲我們的(de)腸胃增加了(le)不少消化(huà)負擔。

4.影(yǐng)響進食量

大(dà)量的(de)喝水(shuǐ)很容易導緻水(shuǐ)分(fēn)停滞在胃部，造成飽腹感，影(yǐng)響我們的(de)正常進食量。長(cháng)期如此，就會造成身體獲取的(de)熱(rè)量、營養都不足。

何時(shí)喝水(shuǐ)最好？喝水(shuǐ)的(de)最佳時(shí)間是飯前半小時(shí)。

1.可(kě)以緩解饑餓感

飯前半小時(shí)，我們的(de)胃處于空腹狀态，但是胃酸濃度較高(gāo)，饑餓感比較強。喝一杯水(shuǐ)不僅可(kě)以稀釋胃酸，還(hái)可(kě)以緩解饑餓感，幫助我們控制食欲。所以說，想減肥，飯前半小時(shí)最好來(lái)杯水(shuǐ)。

2.可(kě)以快(kuài)速補水(shuǐ)

飯前半小時(shí)喝水(shuǐ)的(de)補水(shuǐ)效果最好。這(zhè)是因爲空腹狀态下(xià)，水(shuǐ)在我們的(de)胃内停留10分(fēn)鐘(zhōng)就會進入小腸，随後便會立即被小腸黏膜吸收進入血液裏，完全被身體吸收利用(yòng)了(le)。

喝水(shuǐ)、喝湯、喝飲料，該選哪個(gè)？

1.我們日常餐桌上的(de)湯裏一般都會有很多(duō)蛋白質或是者脂肪一類的(de)營養物(wù)質，相較于喝水(shuǐ)來(lái)說，湯更能刺激胃酸的(de)分(fēn)泌，幫助消化(huà)。因此，在吃(chī)飯時(shí)，喝湯還(hái)是更有益我們的(de)腸胃消化(huà)的(de)。

2.飲料要少喝

吃(chī)飯的(de)時(shí)候最好還(hái)是不要喝飲料，特别是喝汽水(shuǐ)類飲品。市面上在售的(de)飲料中，基本上都含有檸檬酸等食品添加劑，這(zhè)些物(wù)質會抑制胃酸的(de)分(fēn)泌，影(yǐng)響胃的(de)正常消化(huà)功能。