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一起來(lái)了(le)解水(shuǐ)的(de)PH

日期:2017年05月(yuè)11日   作者:友田達   點擊:

飲用(yòng)水(shuǐ)的(de)酸、堿性在化(huà)學上以pH值表示,pH=7爲中性,pH<7爲酸性,pH>7爲堿性。符合标準的(de)水(shuǐ)都可(kě)放心飲用(yòng),不存在喝堿性水(shuǐ)還(hái)是喝酸性水(shuǐ)好的(de)問題。以偏酸還(hái)是偏堿性來(lái)劃分(fēn)水(shuǐ)質好壞并不科學,而應以是否符合水(shuǐ)質标準、水(shuǐ)中雜(zá)質及其受污染情況來(lái)決定水(shuǐ)質好壞。


 

           1、水(shuǐ)質标準中pH值指标
  我國GB5749生活飲用(yòng)水(shuǐ)衛生标準:6.5-8.5;GB17324瓶裝飲用(yòng)純淨水(shuǐ):pH5.0-7.0。這(zhè)些指标和(hé)發達國家一緻。

         2、水(shuǐ)是喝到胃裏的(de),胃的(de)環境是酸性的(de),pH爲2-3
 胃液作用(yòng):殺菌,幫助消化(huà)。
 胃液是一種酸性較強的(de)緩沖溶液。不管你喝什(shén)麽水(shuǐ),喝到胃裏後,pH值都會改變爲酸性。

·         3、食物(wù)自身的(de)“酸堿性”和(hé)它的(de)“緻酸堿性”(吃(chī)下(xià)經消化(huà)吸收後在人(rén)體内新陳代謝形成)是兩回事,有時(shí)甚至相反

  • 大(dà)多(duō)肉類食品(豬、牛、雞、鴨、魚、蝦、蟹等動物(wù)肉)和(hé)谷類食品(大(dà)米、面粉、花生等)爲“緻酸性”食物(wù)。
  • 大(dà)多(duō)數蔬菜(如青菜、蘿蔔、洋蔥、菠菜等)、水(shuǐ)果(蘋果、香蕉、橘子、草(cǎo)莓等)、菌類(蘑菇等)藻類等爲“緻堿性”食物(wù)。
  • 水(shuǐ)是既不緻酸、也(yě)不緻堿的(de)食物(wù)。
  • 雞蛋的(de)蛋黃(huáng)是緻酸性的(de),而蛋白是緻堿性的(de)食物(wù)。
  • 多(duō)數蔬菜、水(shuǐ)果等是酸性的(de),但又是“緻堿性”食物(wù)。
因此,吃(chī)“緻堿性”食物(wù)和(hé)喝堿性水(shuǐ)完全是兩回事。所謂“隻有喝堿性水(shuǐ)好,喝弱酸性水(shuǐ)有害”的(de)說法是沒有科學依據的(de),是誤導宣傳。飲用(yòng)水(shuǐ)隻要符合國家的(de)衛生标準,不管呈弱酸還(hái)是弱堿性,都可(kě)放心飲用(yòng)。
 

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