朋（chuan）友（yao）圈又被新的(de)“健康”小貼士刷屏了(le)。
圖中，市面上常見的(de)飲用(yòng)水(shuǐ)都用(yòng)PH試劑溴百裏酚藍做(zuò)了(le)檢測，顔色各不相同。一般還(hái)配上這(zhè)麽一句話(huà)：“酸性體質易患病患癌，堿性體質的(de)人(rén)長(cháng)壽，爲了(le)大(dà)家的(de)健康，多(duō)喝堿性水(shuǐ)！”乍一聽(tīng)似乎很有道理(lǐ)，相信很多(duō)網友都會按照(zhào)這(zhè)個(gè)圖和(hé)表來(lái)購(gòu)買飲用(yòng)水(shuǐ)了(le)。酸性水(shuǐ)真的(de)不如堿性水(shuǐ)嗎？今天我們就一起來(lái)揭開飲用(yòng)水(shuǐ)酸堿之謎！
人(rén)體真的(de)有酸堿體質之分(fēn)嗎？
酸性體質和(hé)堿性體質是這(zhè)幾年非常熱(rè)門的(de)概念，而且是名副其實的(de)僞概念！首先人(rén)體體内确實存在很多(duō)酸性或者堿性的(de)物(wù)質，但是人(rén)體強大(dà)的(de)酸堿中和(hé)能力把體内的(de)PH值一直控制在7.35—7.45之間，體内大(dà)多(duō)數體液的(de)PH值都是在這(zhè)個(gè)區(qū)間之内，而且不同器官的(de)酸堿性環境都不一樣，不能簡單的(de)定義一個(gè)人(rén)是酸性還(hái)是堿性。
人(rén)體的(de)自我調節機制很強，不是一個(gè)簡單的(de)化(huà)學反應器。人(rén)隻有在代謝發生障礙的(de)時(shí)候，才可(kě)能導緻酸堿失衡。
如果酸堿平衡被破壞就可(kě)能生病，比如體内酸丢失過多(duō)或者從體外攝入堿過多(duō)的(de)臨床情導緻血HCO3-過高(gāo)（>27mmol/L）和(hé)PaCO2增高(gāo)，就是堿中毒了(le)，很多(duō)新生兒(ér)因爲啼哭呼出過多(duō)二氧化(huà)碳就有可(kě)能導緻堿中毒。
所以，健康的(de)人(rén)體内PH值都是偏酸性的(de)，如果簡單用(yòng)酸堿性來(lái)判斷一個(gè)人(rén)是否健康，那麽無論男(nán)女(nǚ)老少所有人(rén)都是不健康的(de)體質了(le)，這(zhè)肯定是不靠譜的(de)推論。酸性體質這(zhè)個(gè)概念是炒作的(de)結果，是商家爲了(le)兜售保健品提出的(de)，沒有嚴格的(de)科學依據。
喝水(shuǐ)就能讓人(rén)體的(de)酸堿改變？
這(zhè)其實是非常想當然的(de)結論。人(rén)體不是一個(gè)容器，放進去什(shén)麽就表現什(shén)麽東西。正常的(de)情況下(xià)，飲用(yòng)水(shuǐ)通(tōng)過口腔進入食道，然後進入胃中，胃酸會中和(hé)食物(wù)中的(de)酸堿物(wù)質。胃在排空時(shí)pH值約在7.0～7.2之間，當食團進入胃中時(shí)，pH值可(kě)降達2～3之間。可(kě)是剛才我們看到，市面上pH最高(gāo)也(yě)就是堿性最強的(de)飲用(yòng)水(shuǐ)也(yě)不過在8點多(duō)。
也(yě)就是說，喝幾瓶堿性飲用(yòng)水(shuǐ)就想搞定“酸性體質”可(kě)就不怎麽容易了(le)，連胃酸這(zhè)一關都過不了(le)就全軍覆滅了(le)！就算(suàn)每天吃(chī)很多(duō)堿性食品、喝堿性水(shuǐ)，人(rén)體的(de)酸堿平衡能力會在短時(shí)間内就把pH值扭轉回來(lái)，恢複正常pH值。所以想通(tōng)過飲用(yòng)水(shuǐ)改變人(rén)體酸堿度，顯然是徒勞。
即使我們前面闡述了(le)人(rén)體酸堿平衡能力的(de)強大(dà)功能，還(hái)是有很多(duō)人(rén)質疑：那麽爲了(le)保持這(zhè)種平衡，我是不是應該少吃(chī)酸性物(wù)質少喝酸性水(shuǐ)呢(ne)？當然不必，這(zhè)些都不是我們需要操心的(de)，身體的(de)調節能力會搞定這(zhè)些。我國GB5749《生活飲用(yòng)水(shuǐ)衛生标準》中規定pH6.5-8.5，是因爲低pH對(duì)自來(lái)水(shuǐ)管道有腐蝕作用(yòng)；我國GB8537-2008《飲用(yòng)天然礦泉水(shuǐ)》标準中沒有規定pH指标；已經出台的(de)GB19298-2014《食品安全國家标準 包裝飲用(yòng)水(shuǐ)》中也(yě)沒有規定pH指标。也(yě)就是說無論是酸性水(shuǐ)還(hái)是堿性水(shuǐ)，都可(kě)以放心大(dà)膽的(de)喝，簡單得(de)通(tōng)過pH值來(lái)判斷一款飲用(yòng)水(shuǐ)是不是有利于身體健康，這(zhè)是非常草(cǎo)率的(de)！最後還(hái)是要提醒大(dà)家，刷朋友圈多(duō)思考，不信謠不傳謠！
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